關(guān)于橄欖油你都了解嗎？

 橄欖油，屬木本植物油，是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了營(yíng)養(yǎng)成分，橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中適合人體營(yíng)養(yǎng)的油脂?！?/span>　

     橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸，單不飽和脂肪酸能夠給人體提供熱能。能增加人體內(nèi)的高密度脂蛋白HDL（好膽固醇）的水平和降低低密度脂蛋白LDL（壞膽固醇）水平，對(duì)于膽固醇過量的消費(fèi)者可以食用，橄欖油中還富含豐富的維生素A、維生素B、維生素D、維生素E。橄欖油是現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)的油脂中很利于人體營(yíng)養(yǎng)的油。橄欖油主要分為三大類，初榨橄欖油、精煉橄欖油、果渣油。初榨橄欖油是未經(jīng)加工精煉的產(chǎn)品，口味很好，都淡淡的橄欖清香，酸度不超過1%，精煉橄欖油是指酸度超過3%的 初榨橄欖油精煉后所得的橄欖油，稱為“二次油”果渣油是通過在油渣中進(jìn)行溶解從而提取并經(jīng)過精煉而得到的橄欖油。

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