發(fā)布時(shí)間:2022/6/25 16:31:21 來源:http://szyjlp.com/product840005.html 相關(guān)標(biāo)簽:植物油,冷榨化妝品橄欖油,
壓榨法又分為“冷壓榨法”和“熱壓榨法“,熱榨法:是指將油作物經(jīng)過高溫火炒或蒸炒后,在經(jīng)過物理壓榨而成的油脂,是比較傳統(tǒng)的壓榨工藝,出油率較高。冷榨法:是指在低溫條件下,用物理機(jī)械巨大的壓力榨取的植物油,所以稱之為冷榨法,沒有經(jīng)過傳統(tǒng)的高溫炒或者蒸的過程,所以油脂仍分布在未變形的蛋白質(zhì)細(xì)胞中,含有非常豐富的亞麻籽固有的成分(亞麻酸等多種營養(yǎng)成分)。適宜的烹調(diào)方式:亞麻籽油的營養(yǎng)價(jià)值較高,但煙點(diǎn)較低,加熱時(shí)非常容易冒煙,適合涼拌食用;但如果將亞麻籽油(少量)與其他植物油(多量)調(diào)合后,用來炒菜也是可以的,但炒菜時(shí)注意掌控油溫,不能過高(建議熱鍋冷油或油在鍋底涌動或泛起波瀾時(shí)趕緊放菜);不適合煎炸。
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