冷榨禮品橄欖油

        平時炒菜做飯，少不了食用油。以油為傳熱媒介，能快速把食物做熟，而且口感油潤、香濃，不會糊鍋。如果不加油，做出來的菜肴都是比較干硬的，而且容易糊。食用油的質(zhì)量也有好有壞，劣質(zhì)食用油不但不好吃，還會損害健康。我和大家說說挑選食用油的技巧。很多人買油，都是喜歡買價格貴的，認(rèn)為質(zhì)量好，這是個“誤區(qū)”。食用油的生產(chǎn)工藝包括壓榨、浸出。其中壓榨是物理方法，就是小時候老油坊的那種工藝，用物理壓力把油料中的油脂擠壓出來。而浸出屬于化學(xué)方法，把油料泡在溶劑中，油脂就會被萃取出來，再經(jīng)過加熱脫除溶劑，精煉而成。買壓榨油時一定要搞清楚冷榨和熱榨，根據(jù)側(cè)重點（營養(yǎng)或香味）來購買，就不會吃虧。