冷榨是一種生產(chǎn)油的制作工藝。冷榨法一般要求在低于60℃的環(huán)境下進行加工，營養(yǎng)成分保留完整。植物油料的壓榨可分為熱榨和冷榨。采用熱榨工藝生產(chǎn)出的毛油經(jīng)過了浸出和精煉，會造成溶劑殘留，且大部分脂溶性維生素流失。而采用冷榨工藝生產(chǎn)出來的油具有特性，冷榨制油技術(shù)是一種直接將未經(jīng)軋胚或蒸炒的油料在室溫至65攝氏度之間,經(jīng)低溫榨油機壓榨而獲得營養(yǎng)價值、分子結(jié)構(gòu)未發(fā)生變化的油脂和餅粕的制油技術(shù)。其機械原理是由于旋轉(zhuǎn)著的螺旋軸在榨膛內(nèi)的推進作用，使榨料連續(xù)地向前推進，由于螺旋軸上榨螺螺距的縮短和根圓直徑的增大，以及榨膛內(nèi)徑的減小，使榨膛空間體積不斷縮小而對榨料產(chǎn)生壓榨作用。榨料受壓縮后油脂從榨籠縫隙中擠壓流出，同時，榨料被壓成餅塊從榨膛未端排出。

       冷榨牡丹籽油廠家介紹，牡丹籽油作為一種營養(yǎng)價值很高的植物油，在日常生活中的用途有很多，市場上也有很多不同包裝，不同的牡丹籽油。不能一味的要求價格便宜，要注重牡丹籽油的品質(zhì)。牡丹籽油廠家多年來一直從事于各類植物油的加工生產(chǎn)工作，對于如何辨別牡丹籽油品質(zhì)也有自己的技巧。為了回報廣大用戶多年來的支持，也為了能幫助大家快速，準(zhǔn)確的購買到品質(zhì)合格，價格合理的牡丹籽油，將針對牡丹籽油的選購注意事項進行總結(jié)及介紹。

       在購買牡丹籽油時，可以先看一下牡丹籽油的包裝。一般情況下，牡丹籽油在包裝方面會更加精美，也更注重細(xì)節(jié)。相反，小作坊的牡丹籽油則相對要粗糙很多。除了要看牡丹籽油的整體包裝效果，對于包裝上印有的信息也要認(rèn)真察看，如牡丹籽油的生產(chǎn)日期，廠家，防偽標(biāo)識等信息。隨后再來看一下牡丹籽油的色澤，品質(zhì)合格的牡丹籽油，色澤鮮亮。如果有條件的話，還可以打開牡丹籽油，聞氣味，好的牡丹籽油味道清香無異味，也可以親自品嘗一下牡丹籽油的味道，

       牡丹籽油，又稱牡丹油，是由牡丹籽提取的木本堅果植物油，以牡丹籽仁為原料，經(jīng)壓榨（或亞臨界生物技術(shù)）、毛油過濾、脫色、脫臭、脫蠟、精密過濾等工藝制成。牡丹籽油可以炒菜吃。將牡丹籽油用于日常烹調(diào)食物,不但能夠保持食物的原色原香原營養(yǎng),還能夠降低人體對飽和脂肪酸的攝入,直接服用牡丹籽油更科學(xué),可以完全吸收不浪費,每天早上口服5~10ml牡丹籽油即可。調(diào)涼拌菜,水果色拉,蔬菜色拉倒入幾滴牡丹籽油,可以使味道更好,營養(yǎng)更豐富。煲湯的時候可以在湯里面加入適量的牡丹籽油。牡丹籽油可以在高溫的情況下進行烹飪,營養(yǎng)物質(zhì)不會流失,煲的湯也美味可口,營養(yǎng)價值高。

       人們?nèi)粘Ｉ钪卸茧x不開食用油，油茶是我國特有的油料樹種，茶油更是我國特有的食用油，品位可與橄欖油相媲美。油茶全身都是寶，茶籽經(jīng)過低溫壓榨或低溫萃取制成的。茶油是一種食用油，色佳味香，營養(yǎng)豐富，油茶與油棕、油橄欖和椰子并稱為四大木本食用油料樹種， 油茶通常指山茶屬植物油脂含量較高且有栽培經(jīng)濟價值的一類植物的稱，主要有普通油茶、滇山茶、浙江紅花油茶、攸縣油茶、小果油茶、越南油茶和日本紅山茶等10多個種。

        山茶籽油是可以直接食用的，可以拌蔬菜瓜果、肉類食品食用。山茶籽油炒菜不用預(yù)熱，直接放入菜肉炒制即可（山茶籽油吃不宜食用過多，約平時用油量的1/3即可）。烘烤面包或蛋糕時抹些山茶籽油，烘烤后的食物鮮香酥脆。它富含90%的不飽和脂肪酸和眾多微量元素，油茶樹作為木本植物，它并不急于展示自己的能力，反而在山中享受歲月靜好，吸收云霧、雨露和陽光的滋養(yǎng)。山茶油又叫茶籽油、野山茶油，是以油茶樹的種籽壓榨萃取而成的食用植物油。

       山茶油通過“熱鍋冷油”的方式炒菜，營養(yǎng)不流失，色、香、味更好。用山茶油熱炒菜品可以保證不讓食物發(fā)黑，讓食物保持清爽可口的感覺，不會油膩。使用山茶油熱炒可以說是常見的吃法了吧，但是在烹飪的過程中，我們一定要注意，在油稍微起泡的時候就可以放入食物了，我們不能等到油冒煙的時候再往鍋里放入食物，因為這樣的話，山茶油所具有的營養(yǎng)會受到損害。普通的食用油在不加熱到熟透的情況下，是不能直接地用在涼拌上的，但是山茶油是不一樣的，天然山茶油在涼拌時不需加熱，可直接用于涼拌各種葷、素菜。使用山茶油來涼拌是好的吃法，還可以把山茶油的營養(yǎng)保存得完整了。

       南瓜子油又叫白瓜子油，南瓜籽油。南瓜籽油的提取方法有溶劑浸出法、熱榨法、超臨界流體萃取法、冷榨法。溶劑萃取法提取的南瓜籽油必需經(jīng)過精煉（6脫工藝）才可以食用，而精煉的過程不可避免的會破壞南瓜籽油中的天然成分，降低南瓜籽油中的營養(yǎng)。冷榨法是在溫度不超過60℃條件下進行壓榨，冷榨油體呈現(xiàn)金黃色。這種方法加工的南瓜籽油可以很好的保留天然成分，是廣受推崇的加工方式，更多的保留了植物本身的原始風(fēng)味和營養(yǎng)價值。

        南瓜籽油是一種營養(yǎng)價值很豐富的植物油，主要是由南瓜子壓榨而成。一般建議可以選擇使用南瓜籽油與花生油1:5比例混合以后，制作成涼拌菜攝入體內(nèi)。冷榨法是完全通過物理機械作用的制油方式。冷榨法整個過程在低溫下進行，所獲得冷榨油無需像常規(guī)油脂進一步精煉，通過過濾即可滿足食用油標(biāo)準(zhǔn)，是一種生產(chǎn)技術(shù)，適合高含油油料壓榨生產(chǎn)油脂。冷榨制油是指將未蒸炒的油料直接進行機械壓榨獲得油脂，入榨溫度為常溫或略高于常溫并且壓榨過程料溫較低的榨油方法。