冷榨油的區(qū)分方法分析

       經(jīng)常下廚的人都知道，食用油也分為好幾種，隨著人們對健康的意識加深，人們對于冷榨食用油的需求量也越來越大，我們在超市進行購買的時候，在油瓶上會有各種各樣的標識，大家知道怎么選擇冷榨油嗎？ 

       其實冷榨食用油以及熱榨食用油采用的都是物理壓榨的方法，除了這兩種榨油方法還有一種方法是浸出法，在這里給大家進行延伸一下，浸出法其實指的就是通過添加符合標準的溶劑，然后利用油脂和選定的溶劑的互溶性質(zhì)進行油脂的提取。冷榨油的工藝是在溫度為六十攝氏度以下的環(huán)境進行加工的，因為原材料沒有經(jīng)過其他工藝的處理，所以保留下來的營養(yǎng)成分比較多，并且包含的不飽和脂肪酸也是比較多的，但是該工藝的出油率相對來說是比較低的，一般情況下，熱榨油的出油率的百分之五十左右，所以冷榨食用油的市場價格相對來說會比較高一些。冷榨食用油的精煉處理簡單，顏色是比較清亮的，并且吃了不上火，但是油味沒有熱榨油那么香，在進行烹飪的過程中，冷榨油也不會起泡沫，不會出現(xiàn)淤鍋的情況，大家在進行冷榨食用油的購買時也要選擇靠譜的廠家，我廠提供質(zhì)量合格的產(chǎn)品和滿意的售后服務(wù)，歡迎您向我們致電咨詢，您也可以直接來廠參觀。