核桃油廠家告訴你冷榨油到底好在哪里？

       核桃油廠家介紹，現(xiàn)在在市場上比較認可的就是冷榨油，那么冷榨油的工藝到底好在哪里呢？其實冷榨就是保留了原材料的營養(yǎng)，這樣可以很好的保護營養(yǎng)物質(zhì)，還有就是油的味道上。

       冷榨油跟熱榨油有什么區(qū)別呢？其實冷榨油的味道沒有那么重，有原料固有的香味，熱榨的味道就會更重一些，很多為了追求出油率都會先將油料炒熟，然后再去壓榨，就屬于熱榨了，這樣的油顏色會很重，味道更濃一些，出油率高一些，但是會破壞油的營養(yǎng)物質(zhì)。因為顏色比較淡，所以可以用來烘焙、調(diào)味沙拉醬以及腌漬食材，甚至用于香薰和化妝品也行。還有就是冷榨油的煙點比較低，一般都不用在炒菜，因為會破壞油的營養(yǎng)物質(zhì)，如果你炒菜就可以使用熱鍋涼油的方式進行炒菜，其實冷榨油，特別是小品種油，一般都是涼調(diào)，或者炒好菜淋上一些就可以了，那來說說什么是冷榨工藝吧，其實冷榨就是通過物理機械的方式將油壓榨出來，然后經(jīng)過過濾就可以進行使用了，不需要進行精煉，但是這樣的油價格會貴一些，還有一些是低溫壓榨然后進行精煉，這樣價格就會便宜一些。冷榨油是好，但是出油率低，價格就會高一些。所以說選擇適合的油就好了，要多換一些油吃，不要一直吃一種油。大家在進行冷榨食用油的購買時也要選擇靠譜的廠家，否則有可能買到質(zhì)量不合格的產(chǎn)品，我廠生產(chǎn)的冷榨食用油質(zhì)量有保證，您可以隨時向我們致電咨詢。