冷榨油應(yīng)該如何保存

       避免陽(yáng)光直射，不管是我們?cè)谑忻嫔腺?gòu)買的冷榨油，還是新鮮壓榨出來(lái)的冷榨油，裝冷榨油的桶基本上都是透明的塑料桶，因此在保存冷榨油的時(shí)候，在冷榨油桶外面套一層黑色的塑料袋或者是黑色的布，并且放到陰暗的地方進(jìn)行存放，太陽(yáng)光中具有紫外線和紅外線，如果直接照射的話，可能會(huì)使油脂發(fā)生氧化作用。

       冷榨即低溫壓榨，是指油料未經(jīng)過蒸炒，直接借助機(jī)械力將油脂從原料中擠壓出來(lái)，與傳統(tǒng)工藝相比，能夠大程度的減少對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的破壞，可以同時(shí)得到油脂和餅，是一種制油工藝。低溫壓榨油是指采用純物理壓榨，未經(jīng)熱處理，使用物理手段去除雜質(zhì)而獲得的食用植物油。低溫壓榨省去傳統(tǒng)工藝中的軋坯、蒸炒工序，顯著降低菜籽加工能耗。很多人喜歡將冷榨油買來(lái)之后，放到灶臺(tái)的旁邊，這樣做菜的時(shí)候也方便使用，但其實(shí)這是非常不利于冷榨油保存的，正確的保存方法，一定要讓冷榨油遠(yuǎn)離這種高溫的環(huán)境，如果是小包裝的冷榨油，我們也可以選擇放在冰箱內(nèi)保存，記得冷藏不要冷凍。在每次使用完冷榨油的時(shí)候，一定要盡快將冷榨油的瓶蓋擰上并且擰緊，減少冷榨油暴露在空氣當(dāng)中的時(shí)間。其實(shí)不管是不是壓榨冷榨油，大家在存放油的時(shí)候注意以上這三點(diǎn)，不然存放不當(dāng)?shù)脑?，油很容易發(fā)酸變味，如果沒有及時(shí)發(fā)現(xiàn)還在使用，很容易對(duì)于我們身體造成傷害。