冷榨亞麻籽油推薦的幾種食用方法

冷榨亞麻籽油相對(duì)于熱炸亞麻籽而言有著很大的優(yōu)勢(shì)，冷榨法不但保留了亞麻籽中的營(yíng)養(yǎng)，并且口味清爽，接下來(lái)為大家推薦幾種冷榨亞麻籽油常見的食用方法。

1.拌菜：用于拌涼菜。亞麻籽油耐熱性不是很好，很適合于涼菜，不過(guò)一般情況下不會(huì)單獨(dú)使用亞麻籽油進(jìn)行涼拌菜，一般會(huì)和香油、芝麻醬等調(diào)料混合在一起，拌出來(lái)的菜就很清爽可口。

2.炒菜：亞麻籽油需要與更耐熱的油混合，如花生油和菜籽油混合使用，可以用來(lái)燉煮菜，半熟時(shí)加入適量亞麻油炒。這樣，菜看起來(lái)既油潤(rùn)，也不會(huì)受到100攝氏度以上的高溫影響而冒煙了。
3.烤蒸：亞麻籽油與其他日常烹調(diào)油混合，用于烘烤和蒸食物，如蛋糕和面包
4.做餡料：拌餃子餡、包子餡等時(shí)，可加少許亞麻籽油。
5.打豆?jié){：亞麻油可與黃豆一起加入豆?jié){機(jī)中，也可將豆?jié){打勻后混入。豆?jié){是一種乳化系統(tǒng)，只要攪拌就可以均勻分散。
6.制作酸奶：制作酸奶時(shí)，加入一湯匙亞麻油，它可以和酸甜酸奶混合以改善口感。
7.涂面包：食用面包時(shí)，可以在面包上涂抹亞麻籽油。