廠家介紹冷榨技術(shù)       大部油料并不適含冷榨，以大豆、高芥酸菜、棉籽花生、芝麻為例，大豆油含有的豆腥味、高芥酸菜籽油中的辛辣味、棉耔油中的棉酚毒素和變質(zhì)油科中的黃曲導(dǎo)毒素等，需要經(jīng)過精練オ能去掉。而芝麻油和濃香花生油的香味，又需要經(jīng)過熱榨工藝オ能得到。冷榨油機(jī)的原料需要經(jīng)過精選，否則由于原料的成熟度不同和科中所含有害（如：變油抖中的黃曲毒素和棉籽中的棉毒素），將會對冷榨油的質(zhì)量造成嚴(yán)重向。一般采說，冷榨的煙點(diǎn)低，含水量不穩(wěn)定，不利于長期存放。       但是保留了油料的天然風(fēng)味和色澤，完整地保存了油中生理活性物質(zhì)生素E，冷榨油原汁原味，是健活的選擇。熟榨油油料經(jīng)過炒鍋炒熟之后再榨，熟榨油油味純正，香，特別是芝麻花生這類含有豐富的更是香。出油率同比冷榨榨油機(jī)更高；經(jīng)高溫處理后的油料榨出的毛油颋色偏深、酸價升高，因此毛油需要精練后オ能食用。同時高溫榨油使油料中的生物活性物質(zhì)（維生素E、醇類胡蘿ト素等）在壓榨過程中損失很大，造成資源浪費(fèi)?？吹竭@里大家應(yīng)該明白了，不能簡單說哪種好，結(jié)合自身選擇才是好的，如果您對于冷榨油有疑問或者需要，歡迎您致電咨詢。 查看詳情 >> 2022-05-27

冷榨油的區(qū)分方法介紹        關(guān)于冷榨油、熱榨油和浸出油之間有什么區(qū)別和聯(lián)系大家知道么？現(xiàn)在很多人對于這些名詞的概念都很模糊，今天小編來帶大家了解下榨油背后的相關(guān)知識。冷榨油會保留原料的天然香氣，可以理解為冷榨花生油有生花生味；冷榨核桃油有生核桃味；冷榨芝麻油有生芝麻味。冷榨油由于沒有經(jīng)過高溫處理，不會有高溫加熱后蛋白質(zhì)變性帶來的熟香味，也不會被化學(xué)精煉中脫臭工序把香味帶走。       大家都知道蛋白質(zhì)受熱會變性（例如雞蛋清加熱變固體有香味），榨油時如果有高溫加熱，不但會產(chǎn)生蛋白質(zhì)變性的氣味，顏色一般也會加重。而冷榨油由于沒有經(jīng)過高溫處理，所以顏色會是天然的顏色。如果原料品質(zhì)不好，或者經(jīng)過浸出工藝做出油的話，還會經(jīng)過化學(xué)精煉的環(huán)節(jié)，化學(xué)精煉中有一個脫色工藝，處理后的油顏色會變得跟水一樣無色。把油倒進(jìn)鍋中，大火燒兩到三分鐘（油的煙點(diǎn)一般在190-200℃，炒菜一般在150℃左右），干燒到冒煙后稍等幾十秒，把油倒出來看顏色。真正的冷榨油由于天然色素受熱分解的原因，顏色會變淺。總的來說，物理壓榨和浸出法是不同的制油工藝。室溫和低溫環(huán)境下的物理壓榨方法健康，過程中不添加任何化學(xué)物質(zhì)，油料的營養(yǎng)成分不會被破壞。 查看詳情 >> 2022-05-25

冷榨核桃油的生產(chǎn)工藝和使用方法        目前都是比較喜歡吃冷榨的核桃油，因?yàn)闇囟鹊?，營養(yǎng)物質(zhì)不被破壞，所以很多人比較喜歡，但是冷榨核桃油也是有很多方法的，選擇哪一種壓榨方法也是不一樣的，一般壓榨就是兩種方法，一種是物理壓榨一種是浸出法，一種是機(jī)械將油從核桃仁中軋出來，一般采用的是螺旋榨油機(jī)或者是液壓榨油機(jī)就可以了。       浸出法就是另外的一種榨油方法，利用油脂跟有機(jī)溶劑相互溶解的性質(zhì)，將油從核桃仁中浸出來，這樣做也是可以做到溫度低，出油率高，而且營養(yǎng)物質(zhì)不被破壞，有人說里面會有化學(xué)物質(zhì)，這個是不存在的，因?yàn)槌爻合氯軇┦菤怏w，可以直接從油中間跑出去，所以說油中間不會有化學(xué)成分的，然后經(jīng)過精煉就可以將油中間的有害物質(zhì)都處理掉了。這樣的油脂就符合國家標(biāo)準(zhǔn)了，對于直接壓榨的核桃仁，那對原料的要求還是比較高的，物理壓榨出油率低，成本比較高，如果出油后還不經(jīng)過精煉，那油里面的有害物質(zhì)就不會被去掉，只要是符合標(biāo)準(zhǔn)的油那都是可以吃的。那核桃油應(yīng)該如何食用呢？其實(shí)食用方法還是比較多的，一般都是涼拌吃比較多，這樣不會破壞核桃油的營養(yǎng)物質(zhì)，如果炒菜也要放，那可以用熱鍋涼油的方法進(jìn)行炒制，可以加入湯中或者是酸奶中都是可以加入一些核桃油，還可以做水果沙拉也是可以的。 查看詳情 >> 2022-05-18

冷榨核桃油嬰兒可以吃嗎        冷榨核桃油是一種健康的食用油，隨著生活水平的提高，很多人開始接受并且使用核桃油。其實(shí)核桃油在我國產(chǎn)量還是比較高的，因?yàn)楹颂以谖覀儑曳N植面積比較大，也是很好的木本油料，現(xiàn)在國家也在推廣種植。       核桃的含油量比較高，核桃仁含油可以達(dá)到百分之五十到百分之七十，人們總稱核桃是樹上油庫。就是因?yàn)楹土勘容^高！為什么會喜歡核桃油呢，因?yàn)楹颂矣偷牟伙柡椭舅峥梢赃_(dá)到百分之九十以上，營養(yǎng)還是比較豐富的！目前核桃油用在母嬰市場跟電商平臺還是比較多的，以前進(jìn)口的比較多，目前來看產(chǎn)品質(zhì)量也是非常的不錯，很多的廠家生產(chǎn)的核桃油也在受到客戶的喜歡，那是因?yàn)楹颂矣蜕a(chǎn)水平提高很多，核桃產(chǎn)量我們國家也是很多，在種植方面 云南，河北等產(chǎn)區(qū)核桃還是很多的，現(xiàn)在客戶也慢慢接受的核桃油工藝，核桃油品質(zhì)。那嬰兒可以吃核桃油嗎？對于兒童來說滿一周以后還是可以補(bǔ)充一些植物油，像核桃油、橄欖油，這些都是可以的，都是含有不飽和脂肪酸對于寶寶還是非常有利的，所以兒童還是可以吃的。但是要適量不能吃多了也是不可以的！ 查看詳情 >> 2022-05-13

冷榨紅花籽油應(yīng)該如何選擇？         冷榨紅花籽油代加工廠,在紅花籽油方面,為您提供批發(fā)和銷售,并且也是杏仁油廠家,核桃油禮品廠家,在該領(lǐng)域有很好的的口碑.       近年來隨著人民生活水平的不斷提高在食用油方面人們越來越青睞冷榨油，生榨油，是指油料壓榨前不經(jīng)加熱，或稍微加熱，在低溫的狀態(tài)下，送入榨油機(jī)壓榨的一種榨油工藝。生榨油的香味沒有熱榨油的那么濃郁，如果說熱榨油是“濃香型”，那么冷榨油則屬于“清香型”！冷榨法榨出的油溫度低，酸價也較低，一般不需要精煉，經(jīng)過沉淀和過濾后得到成品油；熟榨法出油率高，操作簡單，我國大部分油坊采用熱榨。即在榨油前先將油經(jīng)過清選、破碎后進(jìn)行高溫加熱處理，使油料內(nèi)部發(fā)生一系列變化：破壞油細(xì)胞、促使蛋白質(zhì)變性、降低油脂粘度等，然后壓榨取油；雖然冷榨油原汁原味，是健康，生活的選擇，但是油料特性各有不同，比如冷榨大豆油有豆腥味，并不是所有人都能接受。再例如，冷榨芝麻油香味較清淡，如此一來便失去了香油的意義。所以在選擇所需工藝時，要綜合考慮物料的特性與當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的生活習(xí)慣。歡迎您致電咨詢。 查看詳情 >> 2022-05-11

冷榨油到底好不好        大家可能都知道冷榨，到底什么才是冷榨呢？其實(shí)還是有很多不清楚，就知道冷榨的好，其實(shí)所謂的冷榨就是不經(jīng)過高溫，只是使用物理的方法將油從原料中擠壓出來，這樣的方法就是冷榨。       很多原料為了出油率會采用蒸炒溫度比較高，這樣出油率會高一些但是破壞的油脂成分，好的冷榨方式就是將未經(jīng)軋胚或蒸炒的原料在低于六十度的環(huán)境下將油提取出來，低溫壓榨出的油脂營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)物質(zhì)不會發(fā)生變性，可以生產(chǎn)出合格的餅粕，為什么冷榨的油貴就是有這樣的要求出油率低，所以價格會貴，但是工藝簡單，配套比較少，對很多油料都可以食用，油的品質(zhì)也會好，但是也是有不好的，就是餅殘油比較高，對設(shè)備容易損耗，畢竟這種方法是物理壓榨，加壓但是溫度不能上升，對油脂是沒有影響的，高溫會造成反式脂肪酸指標(biāo)上升，都是不好的。所以選擇選擇低溫冷榨的方法榨出的油，另外一種貴的原因就是原料要比較好，不能油超標(biāo)，這樣出來的油才會合格，所以冷榨的油價格會高出一些，這也是有原因的，所以選擇還是選擇冷榨油。溫度低，物質(zhì)不破壞，冷榨油，核桃油、亞麻籽油、葡萄籽油、杏仁油小品種油脂都是不錯的油脂，不飽和脂肪酸含量高，還是比較適合人們使用呢！ 查看詳情 >> 2022-05-06