核桃油廠家講解核桃油的生產(chǎn)工藝

      其實(shí)，核桃油很好理解，就是以核桃仁為原料，再經(jīng)過(guò)壓榨，霧化去雜質(zhì)，脫膠，脫色，脫臭，過(guò)濾，得到的一種食用油。如果核桃油廠家在生產(chǎn)加工核桃油時(shí)，增加霧化去雜質(zhì)，脫膠的環(huán)節(jié)，能更進(jìn)一步分離雜質(zhì)，加工出來(lái)的核桃油色澤好，透明度高，且保質(zhì)期可控制在24-36個(gè)月。為了能讓大家更進(jìn)一步的了解核桃油生產(chǎn)工藝，核桃油廠家將總結(jié)多年來(lái)的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，向大家簡(jiǎn)單的講一下核桃油的生產(chǎn)工藝。

      預(yù)榨，在器具上平鋪一個(gè)紡織袋，放入適量的核桃仁，將核桃仁包裝成一個(gè)個(gè)小包(每包5千克為宜)，把包好的核桃仁放人特制的模具內(nèi)，每個(gè)料層之間要用薄鐵皮隔開，以利于料層間油的流出。然后加壓，當(dāng)壓力升到4兆帕?xí)r，開始出油；壓力升至10兆帕?xí)r，流出的核桃油很少，就可泄壓排料。要點(diǎn)是打的包越小，出油率越高；壓力要少升、勤升，不能一次升壓過(guò)高，否則油容易以漿狀 噴出或油料間流油通道封閉和收縮，出油率反而下降。在整個(gè)榨油過(guò)程中，核桃仁不加熱，沒(méi)有熱變性。榨出的核桃油色淺、透亮，出油量為仁重的32％左右。破碎，壓榨后的核桃仁因受外力的作用，其結(jié)構(gòu)已經(jīng)有所改變，再經(jīng)破碎機(jī)加工，破碎成小塊，有利于軋坯。我廠主要采用的是冷榨的工藝，大家對(duì)于冷榨食用油有疑問(wèn)或者需要，您可以隨時(shí)向我們致電咨詢。