亞麻籽油放在陽(yáng)光曬得到的地方a-亞麻酸是怕光的，因此正規(guī)的冷榨亞麻籽油肯定是深色瓶的，因?yàn)榭梢云鸬奖芄獾淖饔谩，F(xiàn)在市場(chǎng)上很多亞麻籽油都是透明的玻璃瓶裝的，不是很科學(xué)。那亞麻籽油應(yīng)該怎么正確使用呢？亞麻籽油不能高溫食用，所以只能低溫烹飪，亞麻籽油可以和日常食用油調(diào)在一起食用，非常鮮香；可以用亞麻籽油調(diào)涼菜，也可以用來(lái)抖面條，抖粉條吃，更美味，更鮮香；烘焙糕點(diǎn)一般情況下，我們都會(huì)使用普通食用油或奶油去烘焙糕點(diǎn)，使食物清香怡人，而亞麻籽油同樣可以應(yīng)用于此方面，且更加健康營(yíng)養(yǎng)。

       現(xiàn)在有越來(lái)越多的家庭選擇吃亞麻籽油，甚至超過(guò)了橄欖油。因?yàn)閬喡樽延痛_實(shí)很有營(yíng)養(yǎng)，但是有時(shí)候亞麻籽油放太久，或者因?yàn)槠渌?，亞麻籽油壞了，或者過(guò)期了，我們?cè)趺磥?lái)辨別呢？亞麻籽油廠(chǎng)家來(lái)為您介紹一下！亞麻籽油廠(chǎng)家介紹酸敗會(huì)分解亞麻籽中的-3和-6脂肪酸，改變口感、香味和外觀。亞麻籽油對(duì)熱敏感，超過(guò)70度就會(huì)開(kāi)始破壞，暴露在光線(xiàn)下會(huì)氧化幾個(gè)小時(shí)以上。你可以通過(guò)簡(jiǎn)單的聞聞來(lái)判斷亞麻籽油是不是變質(zhì)！亞麻籽油廠(chǎng)家介紹要檢查亞麻籽油的香味，請(qǐng)往酒杯里倒幾勺，寬嘴形狀的葡萄酒杯更容易注意到香味的細(xì)微差別。

       很多人都有疑問(wèn)，當(dāng)我們把亞麻籽油買(mǎi)回家之后，我們能用亞麻籽油炒菜嗎？亞麻籽油廠(chǎng)家介紹其實(shí)亞麻籽油是不適合高溫炒菜的，因?yàn)樵撚透缓臍W米茄脂肪酸耐熱性較差，比起日常食用的油類(lèi)來(lái)講，一旦遇熱氧化聚合速度加快就會(huì)產(chǎn)生有害的油煙，對(duì)人體非常不易，所以日常是不適合用來(lái)炒菜的。亞麻籽油較佳食用溫度在80度以下，然而炒菜的熱油溫度卻通常都在200度左右，所以炒菜上使用亞麻籽油是沒(méi)有任何優(yōu)勢(shì)的。

       葡萄籽油廠(chǎng)家介紹我國(guó)的油料作物品種繁多,油料資源十分豐富。油菜籽、大豆、花生、葵花籽和棉籽是我國(guó)的五大油料作物，其中油菜籽和花生的產(chǎn)量占比較大。除五大油料作物外，我國(guó)還有許多特種油料資源，它們的生長(zhǎng)范圍、播種面積都比較小，其產(chǎn)量自然也不如五大油料作物那么多。葡萄籽油廠(chǎng)家了解到所謂特種油脂，就是利用特種油料生產(chǎn)的油脂，在這些油脂中,含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是油酸和亞油酸含量高，此外，還富含多種微量元素和生物活性物質(zhì)，特種油脂在市場(chǎng)上的價(jià)格，要比五大油料產(chǎn)品高幾倍。

        葡萄籽油廠(chǎng)家了解到我國(guó)特種油料品種多達(dá)上百種，產(chǎn)量較大且已經(jīng)開(kāi)發(fā)利用的有:油茶籽油、茶葉籽油、亞麻籽油、紅花籽油、葡萄籽油、紫蘇油、月見(jiàn)草油、核桃仁油、杏仁油、南瓜籽油、蒼耳籽油、沙棘油、松籽油和番茄籽油等；另外還有米糠油、玉米油和小麥胚芽油等谷物油脂，由于上述油脂具備相應(yīng)的功能，所以有著良好的開(kāi)發(fā)前景。特種油料的加工方法與油菜籽、大豆、花生等油料的加工一樣，都要先經(jīng)過(guò)毛油制取，再經(jīng)脫膠、脫酸、脫色、脫臭等精煉工序(油茶籽油和米糠油等還需進(jìn)行脫蠟、脫脂等工序)方可食用?，F(xiàn)在油茶籽油、米糠油、紅花籽油和玉米油等，在我國(guó)各大中城市已普遍銷(xiāo)售,頗受消費(fèi)者的青睞。

        葡萄籽油廠(chǎng)家了解到我國(guó)葡萄產(chǎn)量豐富，葡萄可用于生產(chǎn)葡萄酒、葡萄干、葡萄汁、葡萄醋、葡萄籽油、綠肥、飼料等多個(gè)方面，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益，葡萄籽是由葡萄分離果梗、皮和果肉得到的葡萄種子，它含有多種氨基酸、脂肪酸、多酚和維生素E等，營(yíng)養(yǎng)豐富因而逐漸被應(yīng)用于食品和護(hù)膚品等行業(yè)中。葡萄籽油廠(chǎng)家介紹通過(guò)制油工藝制取得到的葡萄籽油含有多種不飽和脂肪酸，其中亞油酸的含量可高達(dá)80%以上，是種高亞油酸型食用油，深受市場(chǎng)消費(fèi)者的喜愛(ài)和食用。

        常見(jiàn)的葡萄籽油的生產(chǎn)工藝主要為壓榨法和浸出法，兩種制油方式各具優(yōu)勢(shì)。葡萄籽油廠(chǎng)家了解到壓榨葡萄籽油的質(zhì)量相對(duì)較好，像冷榨葡萄籽油在不高于60度的環(huán)境下加工冷榨，可保證葡萄籽油的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)成分不被破壞，更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可言，適合中小型油廠(chǎng)的生產(chǎn)。冷榨葡萄籽油使用的油脂設(shè)備主要有榨油機(jī)和精煉油設(shè)備，榨油機(jī)是為了將油料中的油脂擠壓出來(lái)，精煉設(shè)備則是為了分離毛油中的雜質(zhì)，達(dá)到健康油的標(biāo)準(zhǔn)。浸出葡萄籽油多是大型油脂加工廠(chǎng)的選擇。

         浸出法制油的出油率較高，能夠形成自動(dòng)化生產(chǎn)，浸提后的餅粕殘油率可控制在1%以?xún)?nèi)，從而達(dá)到油料的充分利用。對(duì)于油廠(chǎng)來(lái)說(shuō)選擇浸出法制油的回報(bào)率也相對(duì)高些，選擇浸出法制油油廠(chǎng)需配備的油脂設(shè)備主要有預(yù)處理設(shè)備、浸出油設(shè)備以及精煉油設(shè)備等。葡萄籽油總體來(lái)說(shuō)是十分受歡迎的。另外一方面，我們的飲食習(xí)慣的原因，平時(shí)以米面為主，像對(duì)一些牛奶啊等是比較缺少的，因此，可以把葡萄籽油拌入牛奶或者豆?jié){中，這樣可以更符合我們的口味。

        冷榨是一種生產(chǎn)油的制作工藝，可以簡(jiǎn)單地理解為全程無(wú)高溫，一般在低于60℃的環(huán)境下進(jìn)行加工。隨著生活水平的提高和對(duì)自身要求的上升，冷榨工藝是一種對(duì)環(huán)境影響較小的制油工藝，采用的是物理機(jī)械式的制油方式，獲得的食用油只需過(guò)濾或干燥即可滿(mǎn)足食用要求，不需進(jìn)一步的油脂精煉，總的能源消耗低于常規(guī)法制油。大限度地保存了油中各種其他脂溶性營(yíng)養(yǎng)成分如維生素E、A和油脂的特別風(fēng)味，我國(guó)除了種植大豆、菜籽等大宗油料外，還種植了大量的花生、亞麻、紫蘇、茶籽等具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的油料；這些油料富含維生素E、芝麻素和芝麻酚、硒等抗氧化類(lèi)物質(zhì)，冷榨制油能夠避免產(chǎn)生反式脂肪酸和油脂聚合體等有害成分，并能減少一些膠體雜質(zhì)溶解到油中，更多地保留了油脂中的活性成分。