冷榨油真的比較健康嗎？

      有很多人咨詢，冷榨油真的是更健康的嗎？答案是一定的，冷榨的工藝更多的保留了原材料中的營(yíng)養(yǎng)，因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是更高的，比較冷榨油和非冷榨油，主要分別在于某些冷榨油的味道。

      冷榨油的香氣和味道比較濃郁，所以某些較香的食用油如橄欖油、紫蘇油、亞麻籽油、月見草油、椰油、芝麻油和琉璃苣油，冷榨版本或許更美味。這些冷榨油的營(yíng)養(yǎng)成分未必較出色，但因?yàn)橄阄逗臀兜罎庥簦钥梢杂脕砗姹?、調(diào)味沙拉醬以及腌漬食材，甚至用于香薰和化妝品也行。冷榨油的另一特質(zhì)是發(fā)煙點(diǎn)低，所以不適合高溫烹飪方法。翻炒和煎炸時(shí)，應(yīng)該選用發(fā)煙點(diǎn)較高的烹飪油如芥花油。高溫烹飪時(shí)，冷榨油很可能變質(zhì)，也可能造成火患。想在日常飲食中加入冷榨油，烹飪完成后才淋上冷榨油，是更恰當(dāng)?shù)淖龇?。冷榨工藝是一種對(duì)環(huán)境影響較小的制油工藝，采用的是物理機(jī)械式的制油方式，獲得的食用油只需過濾或干燥即可滿足食用要求，不需進(jìn)一步的油脂精煉，總的能源消耗低于常規(guī)法制油。我廠是一家生產(chǎn)各種冷榨油的廠家，并且也提供來料加工服務(wù)，如果您對(duì)于冷榨食用油有疑問或者是需要的話，可以隨時(shí)向我們致電咨詢，我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)。