食用油是不是需要經(jīng)常換著吃

      隨著生活水平的提高，人們對于食品健康的要求也是越來越高，對食用油的要求也是很高，經(jīng)常會出現(xiàn)這樣的說法，油要經(jīng)常換著吃！真的是這樣的嗎？還是商家的打的概念。

       其實(shí)你可以想想，為什么人要吃食用油呢，食用油會影響人嗎？炒菜放食用油可以讓飯菜更加香，可以讓食物更快的熟。其實(shí)油對于人重要的是可以提供熱量和能量，現(xiàn)在生活水平高了，就會使用不同的食用油。這樣可以重視食用油的營養(yǎng)。從營養(yǎng)上來說食用油可以讓人們補(bǔ)充所需要的脂肪酸。每種油的營養(yǎng)成分都是不一樣的，脂肪酸含量也是不一樣的，一般在動物油脂中飽和脂肪酸含量比較高，在植物油中不飽和脂肪酸含量比較高，比如油酸、亞油酸，亞麻酸等。所以才會有這樣一種說法，食用油要經(jīng)常換著品種吃，這樣可以讓營養(yǎng)均衡，換油也是要有方法的，不是隨便的更換品種就可以了，你還要看各個(gè)油種的脂肪酸類型，是油酸高，還是亞油酸高，還是亞麻酸高，這個(gè)要換個(gè)不同的來補(bǔ)充。有專家建議攝入亞油酸亞麻酸比例一般在四比一的范圍就可以了。換品種可以搭配一些亞麻酸含量比較高的是比較好的！