核桃油廠家分析核桃油營(yíng)養(yǎng)

      我廠是一家油脂生產(chǎn)公司，主要生產(chǎn)各種食用油，核桃油也是我公司的主要產(chǎn)品之一，核桃油的原料是核桃，是經(jīng)低溫壓榨提取而得的健康制品，接下來(lái)就簡(jiǎn)單的為大家介紹一下核桃油。

      核桃油廠家介紹，核桃油是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)食用的，并且核桃油有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含維生素E和不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%，傳統(tǒng)的油料作物制油工藝有熱榨和溶劑提取法，由于采用上述工藝制油后的餅粕中大分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(蛋白質(zhì)、淀粉、膳食纖維等)存在不同程度的變性或餅粕中含有有機(jī)溶劑，使其被用于飼料加工或作肥料而未被高附加值化利用，造成嚴(yán)重的資源浪費(fèi)。冷榨是一種生產(chǎn)油的制作工藝。冷榨法一般要求在低溫環(huán)境下進(jìn)行加工，營(yíng)養(yǎng)成分保留完整。冷榨避免高溫壓榨時(shí)產(chǎn)生的對(duì)人體有害雜質(zhì)，保持了油料的風(fēng)味。同時(shí)，毛油顏色較淺，毛油的精煉處理簡(jiǎn)單，將不溶性雜質(zhì)分離后即可作為膳食用油出售。同時(shí)，由于精煉處理簡(jiǎn)單，冷榨油中能較好地保持其他活性成分，冷榨制油技術(shù)是一種直接將未經(jīng)軋胚或蒸炒的油料在室溫至65攝氏度之間,經(jīng)低溫榨油機(jī)壓榨而獲得營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、分子結(jié)構(gòu)未發(fā)生變化的油脂和餅粕的制油技術(shù)。在溫度65℃以下壓榨，常常被稱為冷榨(準(zhǔn)確地說(shuō)，應(yīng)稱為低溫壓榨)，用此技術(shù)制得的特種食用油和醫(yī)藥用油為冷榨油，核桃食用油的油脂含量高達(dá)65%～70%，有“樹上油庫(kù)”的美譽(yù)。歡迎您致電咨詢。