南瓜籽油不飽和脂肪酸還是比較多的，其中，亞油酸含量比較高，其次就是棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸。很多油脂廠家都開(kāi)始生產(chǎn)銷售南瓜籽油了，也受到很多客戶的喜歡。南瓜籽油的壓榨方法也是很多的，傳統(tǒng)的南瓜籽油可以采用物理壓榨的方法將南瓜籽中的油脂擠壓出來(lái)，另外也是可以采用低溫提取的方法，溫度低，南瓜籽油的質(zhì)量比較高，也不破壞粕的質(zhì)量也是非常的不錯(cuò)呢。其實(shí)還有熱榨的方法，因?yàn)檫@樣可以提高出油率而且油的味道比較好，所以也有一些油坊在壓榨之前進(jìn)行蒸炒，然后再進(jìn)行壓榨還有精煉，這樣油的味道是比較好的，但是很有可能破壞了油的品質(zhì)，所以還是選擇低溫壓榨的比較好。