該種方法是靠物理壓力將油脂直接從油料中分離出來(lái)，全過(guò)程無(wú)任何化學(xué)添加劑，保證產(chǎn)品衛(wèi)生，營(yíng)養(yǎng)不受破壞。冷榨法要求高，一般冷榨法要求在低于60℃的環(huán)境下進(jìn)行加工，營(yíng)養(yǎng)成分保留完整。物理壓榨常溫就行。冷榨法出油率只有熱榨法的一半，因此大部分冷榨油的價(jià)格要高出熱榨油50%左右。物理壓榨出油率比較高。冷榨油顏色清澈，味道比較清淡。物理壓榨口味稍微重一點(diǎn)。冷榨制油法屬于物理方法，加壓而不升溫，對(duì)油脂營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沒(méi)有影響。同時(shí)，該工藝除了具有普通制油工藝一般的特征外，還能提高油脂品質(zhì)，避免因高溫加工而使油脂產(chǎn)生反式脂肪酸、油脂聚合體等有害物質(zhì)，保留了油中的活性物質(zhì)。

　　葡萄籽食用油廠家介紹葡萄是我們生活中常見的水果之一，其營(yíng)養(yǎng)豐富，用途廣泛，既可以鮮食又能釀制葡萄酒，并且果實(shí)、根、葉皆可以入藥，全身都是寶，連葡萄籽都可以用來(lái)提取食用油?！　∑咸炎训暮土繛?0%-20%，并且葡萄籽中的不飽和脂肪酸玻璃達(dá)總脂肪酸的70%以上，屬于高亞油酸型油脂，亞油酸是人體必需脂肪酸，易于被人體吸收，長(zhǎng)期食用葡萄籽食用油可降低人體血清膽固醇，調(diào)節(jié)人的植物神經(jīng)功能。葡萄籽食用油富含維生素E，具有較強(qiáng)的抗氧化性，由于自身性能比較穩(wěn)定，除了作為烹調(diào)油直接在餐桌上食用和用于制作各種食品之外，葡萄籽油還是制作化妝品和藥品的重要原料之一。　　葡萄籽食用油原料的獲取大部分來(lái)源于葡萄酒廠釀制過(guò)程中的下腳料，后經(jīng)曬干、分離后得到葡萄籽，通過(guò)壓榨或浸出工藝提取得到葡萄籽毛油，再通過(guò)精煉設(shè)備精煉除雜生產(chǎn)出成品葡萄籽油。