葡萄籽油適合各種形式的烹飪。它清淡，不油膩，能強(qiáng)化而不是蓋過(guò)所烹飪食物的味道。用來(lái)生飲、拌沙拉、腌魚肉、煎炸、烘烤都非常理想。海鮮烹調(diào)：用葡萄籽油烹飪（紅燒、清蒸、鮮魚湯）海魚可以去除腥味，保持海魚固有的鮮味。涼拌：制作色拉、涼拌蔬菜，使用少量的葡萄籽油就可以達(dá)到效果，可以充分保持蔬菜原有的風(fēng)味、海帶等海洋藻類食品適于涼拌以及制湯。配制調(diào)和油：葡萄籽油1-2瓶與市場(chǎng)上5L裝使用油調(diào)勻，葡萄籽油與花生油或其他植物油調(diào)和，可以改善油的風(fēng)味和品質(zhì)，增加人體所需用要的亞油酸含量，經(jīng)純物理低溫冷壓榨精制而成。冷榨葡萄籽油中不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%。

        葡萄籽油廠家了解到我國(guó)特種油料品種多達(dá)上百種，產(chǎn)量較大且已經(jīng)開(kāi)發(fā)利用的有:油茶籽油、茶葉籽油、亞麻籽油、紅花籽油、葡萄籽油、紫蘇油、月見(jiàn)草油、核桃仁油、杏仁油、南瓜籽油、蒼耳籽油、沙棘油、松籽油和番茄籽油等；另外還有米糠油、玉米油和小麥胚芽油等谷物油脂，由于上述油脂具備相應(yīng)的功能，所以有著良好的開(kāi)發(fā)前景。特種油料的加工方法與油菜籽、大豆、花生等油料的加工一樣，都要先經(jīng)過(guò)毛油制取，再經(jīng)脫膠、脫酸、脫色、脫臭等精煉工序(油茶籽油和米糠油等還需進(jìn)行脫蠟、脫脂等工序)方可食用?，F(xiàn)在油茶籽油、米糠油、紅花籽油和玉米油等，在我國(guó)各大中城市已普遍銷售,頗受消費(fèi)者的青睞。