文冠果樹生命力非常頑強(qiáng)，能夠在沙漠戈壁和冰天雪地里生長(zhǎng)，可抵抗北方的干旱和嚴(yán)寒，抵御自然界的一切災(zāi)害。她的壽齡長(zhǎng)達(dá)2000年，比胡楊還要長(zhǎng)1000年，千年的古樹依然枝繁葉茂，碩果累累，食用植物油的優(yōu)劣主要看不飽和脂肪酸的含量，文冠果油不飽和脂肪酸含量高達(dá)94%，比山茶油、牡丹籽油、橄欖油等高3～8％；文冠果油飽和脂肪含量比橄欖油低1.78倍，比花生油低1.9倍。因此，它的品質(zhì)優(yōu)于山茶油、牡丹籽油、橄欖油、花生油，是頂保健食用油。如果人體一旦缺少了不飽和脂肪酸，各方面的機(jī)能就會(huì)產(chǎn)生變化。我公司提供來料加工服務(wù)，為您提供質(zhì)量合格的冷榨文冠果油。

       野山茶油又名油茶籽油、山茶油，油茶樹生長(zhǎng)在亞熱帶南嶺濕潤氣候區(qū)，整個(gè)生長(zhǎng)過程無需化肥、農(nóng)藥等輔助手段。油茶籽油來源于山茶科植物油茶或小葉油茶的成熟種子，經(jīng)壓榨法、浸出法等油脂提煉技術(shù)法得到的脂肪油。中國是油茶籽油生產(chǎn)基地之一，除此之外只有東南亞、日本等國有少量的分布。需要區(qū)別與一種來源于山茶科植物茶樹（以產(chǎn)茶葉為主要用途的山茶科植物）的成熟種子制得的植物油，與油茶油籽非同一產(chǎn)品。

       需要區(qū)別與一種來源于桃金娘科植物的新鮮枝葉經(jīng)蒸餾制得的揮發(fā)性植物油（精油），與油茶籽油亦非同一產(chǎn)品。真正的油茶籽植株正常可達(dá)5米，開白花，結(jié)果為球形（以黃袍野茶籽為例，其紅果出油率高，營養(yǎng)豐富），果實(shí)成熟后去殼，以壓榨或冷榨方法取得油料。茶油的作用主要體現(xiàn)在“不聚脂”上，茶油的不飽和脂肪酸含量高，所以食用后易被人體吸收，消化率達(dá)97%，而不會(huì)像一般的食用油，食用后若在人體內(nèi)未消化就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，并積累于內(nèi)臟及皮下組織。

       大家可能都知道冷榨，到底什么才是冷榨呢？其實(shí)還是有很多不清楚，就知道冷榨的好，其實(shí)所謂的冷榨就是不經(jīng)過高溫，只是使用物理的方法將油從原料中擠壓出來，這樣的方法就是冷榨。很多原料為了出油率會(huì)采用蒸炒溫度比較高，這樣出油率會(huì)高一些但是破壞的油脂成分，好的冷榨方式就是將未經(jīng)軋胚或蒸炒的原料在低于六十度的環(huán)境下將油提取出來，低溫壓榨出的油脂營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)發(fā)生變性，可以生產(chǎn)出合格的餅粕，為什么冷榨的油貴就是有這樣的要求出油率低，所以價(jià)格會(huì)貴，但是工藝簡(jiǎn)單，配套比較少，對(duì)很多油料都可以食用，油的品質(zhì)也會(huì)好，但是也是有不好的，就是餅殘油比較高，對(duì)設(shè)備容易損耗，畢竟這種方法是物理壓榨，加壓但是溫度不能上升，對(duì)油脂是沒有影響的，高溫會(huì)造成反式脂肪酸指標(biāo)上升，都是不好的。

        山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶屬山茶科油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，蒸，榨油，過濾。山茶油適宜儲(chǔ)藏在陰涼干燥避光處， 溫度10-25℃。低溫下會(huì)有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用， 外界溫度高自然會(huì)消失。由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年， 比一般食用油長(zhǎng)得多。每次使用完后要把瓶蓋擰緊,減少與空氣接觸時(shí)間，山茶油油要密封好，蓋子需要用力旋緊，使其嚴(yán)格密封。而且，也應(yīng)盡量減少開蓋的次數(shù)，以免山茶油過多地接觸空氣，發(fā)生氧化。

       壓榨油也包括冷榨、熱榨2種，哪種更好呢？區(qū)別非常大，買錯(cuò)了營養(yǎng)低，味道不香。冷榨油——原料經(jīng)過低溫壓榨（40-60℃）生產(chǎn)出的食用油，大程度地保留了油料的營養(yǎng)，營養(yǎng)價(jià)值高。不過，顏色比較淺，而且味道不怎么香濃。買壓榨油時(shí)一定要搞清楚冷榨和熱榨，根據(jù)側(cè)重點(diǎn)（營養(yǎng)或香味）來購買，就不會(huì)吃虧。冷榨食用油顏色清亮，比較淺淡，雖然油味不香，但不上火，冷榨油在炸東西的時(shí)候不會(huì)起沫，不會(huì)淤鍋。但這種榨油的方法出油率相對(duì)比較低，目前未得到廣泛的應(yīng)用，所以市售的冷榨油價(jià)格偏高。

       冷榨是一種生產(chǎn)油的制作工藝。近些年才被少數(shù)大企業(yè)引入，冷榨法要求高，一般冷榨法要求在低于60℃的環(huán)境下進(jìn)行加工，營養(yǎng)成分保留完整。由于冷榨法出油率只有熱榨法的一半，因此大部分冷榨油的價(jià)格要高出熱榨油50%左右。 所冷榨出來的油因?yàn)闆]有受到破壞，一般也不需要加添加劑，就可以長(zhǎng)時(shí)間的保存。市值價(jià)值相對(duì)高。冷榨油顏色清澈，味道比較清淡。比如特級(jí)初榨橄欖油、花生油、山茶油等。

       茶油，是油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正，童期階段：指播種后，從胚芽開始到植株進(jìn)入開花結(jié)實(shí)這一階段。包括胚芽期、幼苗期和幼年期。成年階段：包括生長(zhǎng)結(jié)果期和盛果期。生長(zhǎng)結(jié)果期：樹齡6-10年，樹體生長(zhǎng)旺盛，大量分枝、開花結(jié)果逐步增加，產(chǎn)量處于逐年上升階段。盛果期：10-120年，油茶大量結(jié)果時(shí)期，生殖占優(yōu)勢(shì)，對(duì)光溫水肥需求增多，結(jié)果部位外移。周期性的茶果負(fù)荷繁重，落花落蕾嚴(yán)重。

       山茶油提煉于野生木本油科植物果實(shí)中，茶油具有良好的穩(wěn)定性，保質(zhì)期長(zhǎng)，煙點(diǎn)高耐高溫，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。油茶籽含油率一般為25～35%，所榨出的油茶籽油主要含油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸。不含芥酸、膽固醇等對(duì)人體有害物質(zhì)。其脂肪酸含量、比例與橄欖油相似，素有“東方橄欖油”的稱號(hào)，甚至有些營養(yǎng)成分的指標(biāo)還要高于橄欖油。油茶品種較多，果實(shí)成熟期一般在10—11月上旬，成熟果實(shí)有如下特征：茶果色澤鮮艷、發(fā)紅或發(fā)黃、呈現(xiàn)油光，果皮茸毛脫盡，果基毛硬而粗，果殼微裂，籽殼變黑發(fā)亮，籽仁現(xiàn)油。茶果成熟即應(yīng)及時(shí)采收。不同品種的茶果應(yīng)先熟先采，后熟后采，隨熟隨采；同一品種的成熟茶果，也應(yīng)在近7天內(nèi)采完。