核桃油是采用核桃仁為原料，壓榨而成的植物油，屬于食用油。我廠生產(chǎn)的核桃油主要采用的是冷榨的工藝，其實(shí)冷榨油有著很多的優(yōu)點(diǎn)，作為一家冷榨油生產(chǎn)廠家，接下來(lái)就簡(jiǎn)單的講解一下。      冷榨成品油中不但保留了油料的風(fēng)味和色澤，并完整的保存了食用油中生理活性物質(zhì)，冷榨油原汁原味，是健活的選擇。冷榨食用油顏色清亮，比較淺淡，雖然油味不香，但不上火，冷榨油在炸東西的時(shí)候不會(huì)起沫，不會(huì)淤鍋。冷榨油的好處多多，但原料經(jīng)過(guò)，不然由于原料的成熟度不同，會(huì)對(duì)冷榨油的質(zhì)量造成影響，以大豆、高芥酸菜籽、棉籽、花生、芝麻為例。大豆油含有的豆腥味、高芥酸菜籽油中的辛辣味、棉籽油中的棉酚和變質(zhì)油料中的黃曲霉等，都經(jīng)過(guò)精煉才能去掉。

         冷榨成品油中不但保留了油料的風(fēng)味和色澤，并完整的保存了食用油中生理活性物質(zhì)，冷榨油原汁原味，是健活的選擇。冷榨食用油顏色清亮，比較淺淡，雖然油味不香，但不上火。冷榨油的好處多多，但原料經(jīng)過(guò)，不然由于原料的成熟度不同，會(huì)對(duì)冷榨油的質(zhì)量造成影響，以大豆、高芥酸菜籽、棉籽、花生、芝麻為例。大豆油含有的豆腥味、高芥酸菜籽油中的辛辣味、棉籽油中的棉酚和變質(zhì)油料中的黃曲霉等，都經(jīng)過(guò)精煉才能去掉，而芝麻油和濃香花生油的香味，又經(jīng)過(guò)熱榨工藝才能得到，一般需要粉碎之后出油量才能上去，有時(shí)還得二次壓榨，三次壓榨；熱榨一般用于機(jī)器預(yù)榨，也就是一次榨油，但也有某些廠家改良機(jī)型之后直接用于榨油，不需要?jiǎng)e的設(shè)備，例如通過(guò)不斷地技術(shù)革新和升級(jí)的愛(ài)幫家用榨油機(jī)就可以實(shí)現(xiàn)持續(xù)低溫冷榨這些油料。

      一般核桃油廠家本沒(méi)有資格，沒(méi)有資本去購(gòu)買(mǎi)核桃油冷榨設(shè)備，所以幾乎沒(méi)有幾家正宗的核桃油生產(chǎn)廠家，所以購(gòu)買(mǎi)時(shí)要看廠家生產(chǎn)許可證號(hào)、生產(chǎn)日期、有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志是否齊全等。現(xiàn)如今核桃油知名是法國(guó)的，但是售價(jià)高昂。只有一果食品的核桃油算是能和國(guó)外進(jìn)口相媲美的。下面教大家一些核桃油廠家生產(chǎn)的正宗核桃油的分辨方法大家可要謹(jǐn)記哦第1步:聞味道的核桃油沒(méi)有味道，基本聞不到異味。第2步:低溫冷凍1—2小時(shí)把核桃油放在零下10—15度環(huán)境下1—2小時(shí)，核桃油依然沒(méi)有變，并沒(méi)有什么絮狀雜質(zhì)或沉淀物，這才是真正純正的核桃油。贗品核桃油會(huì)有雜質(zhì)產(chǎn)生。第3步:售價(jià)核桃油工藝提取復(fù)雜，需要采用的低溫冷榨技術(shù)，正宗核桃油成本都在30-40元一斤，如果加工完善，價(jià)格就更高了，所以市場(chǎng)上賣(mài)的所謂便宜核桃油都是摻雜別的廉價(jià)油。綜上所訴 太便宜的核桃油大家還是謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)吧。