冷榨食用油是有很多的好處的，比如能夠能避免高溫加工產(chǎn)生的反式脂肪酸和油脂聚合體等有害成分；與浸出法相比，能夠避免與有機(jī)溶劑、堿液、活性白土等物質(zhì)的接觸，減少油脂中的溶劑殘留；是一種食用油。冷榨制油技術(shù)的應(yīng)用，掙脫了常規(guī)熱榨及溶劑制油工藝的束縛，避免及減少了各類化工原料及水電能源的消耗，對環(huán)境影響較小，可同時獲取高質(zhì)量油脂與低變性餅粕，深化了制油后餅粕的利用價值，冷榨法是完全通過物理機(jī)械作用的制油方式。冷榨法整個過程在低溫下進(jìn)行，所獲得冷榨油無需像常規(guī)油脂進(jìn)一步精煉，只通過過濾即可滿足食用油標(biāo)準(zhǔn)，是一種好的生產(chǎn)技術(shù)，適合高含油油料壓榨生產(chǎn)的油脂。

       物理壓榨是靠物理壓力將油脂直接從原料中分離出來,全過程無任何化學(xué)添加劑,保證產(chǎn)品衛(wèi)生、營養(yǎng)不受破壞。在物理壓榨法中有兩種方法：一種是將原料蒸炒熟化后制餅壓榨,一種是不加熱熟化制餅壓榨,就是我們常說的熟榨和生榨。冷榨即生榨，一般冷榨法在低于60℃的環(huán)境下進(jìn)行加工，營養(yǎng)成分保留為完整。由于冷榨法出油率只有熱榨法的一半，因此大部分冷榨油的價格要高出熱榨油50%左右。熟榨就是將油料進(jìn)行加熱炒制之后進(jìn)行壓榨。區(qū)別在于油料在壓榨前經(jīng)過加熱的處理。榨出來之后，熟榨比生榨出油率高一些。傳統(tǒng)物理壓榨工業(yè)，油品黃亮清澈，口感清晰！采用特級冷榨脫蠟，二級壓榨標(biāo)準(zhǔn)，保留了亞麻籽原有的營養(yǎng)成分和特別香味，原來全部來自綠色種植地，從源頭保證了產(chǎn)品的質(zhì)量，抗紫外線包裝瓶，留住營養(yǎng)減少損失。

       冷榨法是完全通過物理機(jī)械作用的制油方式。冷榨法整個過程在低溫下進(jìn)行，所獲得冷榨油無需像常規(guī)油脂進(jìn)一步精煉，只通過過濾即可滿足食用油標(biāo)準(zhǔn)，是一種生產(chǎn)技術(shù)，適合高含油油料壓榨生產(chǎn)的油脂。冷榨法是完全通過物理機(jī)械作用的制油方式。冷榨法整個過程在低溫下進(jìn)行，所獲得冷榨油無需像常規(guī)油脂進(jìn)一步精煉，只通過過濾即可滿足食用油標(biāo)準(zhǔn)，適合高含油油料壓榨生產(chǎn)的油脂。冷榨制油是指將未蒸炒的油料直接進(jìn)行機(jī)械壓榨獲得油脂，入榨溫度為常溫或略高于常溫并且壓榨過程料溫較低的榨油方法。其機(jī)械原理是由于旋轉(zhuǎn)著的螺旋軸在榨膛內(nèi)的推進(jìn)作用，使榨料連續(xù)地向前推進(jìn)，由于螺旋軸上榨螺螺距的縮短和根圓直徑的增大，以及榨膛內(nèi)徑的減小，使榨膛空間體積不斷縮小而對榨料產(chǎn)生壓榨作用。榨料受壓縮后油脂從榨籠縫隙中擠壓流出，同時，榨料被壓成餅塊從榨膛未端排出。

         冷榨成品油中不但保留了油料的風(fēng)味和色澤，并完整的保存了食用油中生理活性物質(zhì)，冷榨油原汁原味，是健活的選擇。冷榨食用油顏色清亮，比較淺淡，雖然油味不香，但不上火。冷榨油的好處多多，但原料經(jīng)過，不然由于原料的成熟度不同，會對冷榨油的質(zhì)量造成影響，以大豆、高芥酸菜籽、棉籽、花生、芝麻為例。大豆油含有的豆腥味、高芥酸菜籽油中的辛辣味、棉籽油中的棉酚和變質(zhì)油料中的黃曲霉等，都經(jīng)過精煉才能去掉，而芝麻油和濃香花生油的香味，又經(jīng)過熱榨工藝才能得到，一般需要粉碎之后出油量才能上去，有時還得二次壓榨，三次壓榨；熱榨一般用于機(jī)器預(yù)榨，也就是一次榨油，但也有某些廠家改良機(jī)型之后直接用于榨油，不需要別的設(shè)備，例如通過不斷地技術(shù)革新和升級的愛幫家用榨油機(jī)就可以實現(xiàn)持續(xù)低溫冷榨這些油料。

          冷榨油是榨油原料經(jīng)過低溫壓榨（40-60℃）所生產(chǎn)的可食用植物油。冷榨油顏色好，比較淺淡，冷榨榨油機(jī)但是油味不香，不上火。冷榨油在食用時不會起沫，不會淤鍋，不上火，適合油炸。冷榨制油技術(shù)是一種直接將未經(jīng)軋胚或蒸炒的油料在室溫至65攝氏度之間,經(jīng)低溫榨油機(jī)壓榨而獲得營養(yǎng)價值、分子結(jié)構(gòu)未發(fā)生變化的油脂和餅粕的制油技術(shù)。其機(jī)械原理是由于旋轉(zhuǎn)著的螺旋軸在榨膛內(nèi)的推進(jìn)作用，使榨料連續(xù)地向前推進(jìn)，由于螺旋軸上榨螺螺距的縮短和根圓直徑的增大，以及榨膛內(nèi)徑的減小，使榨膛空間體積不斷縮小而對榨料產(chǎn)生壓榨作用。榨料受壓縮后油脂從榨籠縫隙中擠壓流出，同時，榨料被壓成餅塊從榨膛未端排出。冷榨制油法屬于物理方法，加壓而不升溫，對油脂營養(yǎng)物質(zhì)沒有影響。同時，該工藝除了具有普通制油工藝一般的特征外，還能提高油脂品質(zhì)，避免因高溫加工而使油脂產(chǎn)生反式脂肪酸、油脂聚合體等有害物質(zhì)，保留了油中的活性物質(zhì)。

       很多人咨詢，到底是冷榨油比較好，還是熱榨油比較好，其實毋庸置疑，相比較起來，是冷榨油比較好的，因為冷榨出來的食用油，沒有經(jīng)過高溫炒制營養(yǎng)沒有被破壞。并且是在溫度為50攝氏度以下進(jìn)行壓榨的，可以更好的保留原本的營養(yǎng)，殘渣的多少取決于過濾的精密度，和它的生產(chǎn)工藝是沒有關(guān)系的，它的食用方法也有很多，涼拌也是個不錯的選擇，蔬菜或者水果沙拉也可以，同理在拌面、湯、做餡的時候都可以加的。也可以做糕點，如核桃油版的桃酥、小孩的磨牙棒都可以。主要是把原先配方用的豬油或黃油換成冷榨核桃油就可以了。吃法多種多樣，不必太過于拘泥，如果您對于冷榨食用油有疑問或者需要，歡迎您致電咨詢。

       每逢佳節(jié)，我們在串親戚的時候，都會選擇一些禮品，以表心意，冷榨油也是一種不錯的選擇，食用油是每家每戶都離不開的東西，并且冷榨油和熱榨油相比較起來，營養(yǎng)價值也更高，食用起來也更安心，那么到底什么是冷榨油呢？其實冷榨油其實就是在溫度環(huán)境為40-60℃下生產(chǎn)的食用油，由于旋轉(zhuǎn)著的螺旋軸在榨膛內(nèi)的推進(jìn)作用，使榨料連續(xù)地向前推進(jìn)，由于螺旋軸上榨螺螺距的縮短和根圓直徑的增大，以及榨膛內(nèi)徑的減小，使榨膛空間體積不斷縮小而對榨料產(chǎn)生壓榨作用。這樣就可以生產(chǎn)出食用油，冷榨油加壓而不升溫，對油脂營養(yǎng)物質(zhì)沒有影響?？梢蚤L時間的保存。顏色清澈，味道比較清淡。如果您對于冷榨食用油有疑問或者需要，歡迎您致電咨詢。

       冷榨油已經(jīng)逐漸的進(jìn)入人們的視野，并且也逐漸地被人們喜愛，因為冷榨油的營養(yǎng)價值會更高一些，食用起來也更放心，人們也越來越注重食物的營養(yǎng)了，關(guān)于冷榨杏仁油的存放，使用不透光的玻璃瓶避光、避熱放置。直接的光照和高溫都會影響植物精油和基礎(chǔ)油的質(zhì)量。敏感的是檸檬油和歐洲刺柏油，這兩種油在密封的瓶內(nèi)約可保存一年，為保證精油質(zhì)量不變，可將其置于冰箱內(nèi)冷藏。薄荷油、茴香油以及從植物木質(zhì)部和花中提取的精油相當(dāng)穩(wěn)定不易變質(zhì)。通常，未開蓋的基礎(chǔ)油可以保存兩年以上。但一旦開封，空氣會因此進(jìn)入而產(chǎn)生氧化作用，致使油變質(zhì)。延緩變質(zhì)的手段可以在基礎(chǔ)油中加入麥胚油或維他命E膠囊。通?？梢詫⒉挥玫幕A(chǔ)油放于冰箱內(nèi)密封儲存，這樣可以緩慢其氧化作用。

       冷榨油越來越受到人們的歡迎，這是因為冷榨油的營養(yǎng)價值更高，冷軋亞麻籽油是通過壓榨制取的油，其實目前市面上冷榨油的種類還是很多的，冷榨油不通過蒸炒，所以營養(yǎng)成分更大程度的被保留了下來，冷榨油屬于是物理工藝，需要在溫度為六十?dāng)z氏度之下對原料進(jìn)行加工，但是冷榨法的出油率比較低，所以相對來說，價格會稍微高一些，主要是把原料直接進(jìn)行機(jī)械壓榨，然后獲得油脂，加壓不加溫，冷榨油更好的保存了油之中的生理活性物質(zhì)，避免了高溫榨油之后產(chǎn)生的不利影響，雖然沒有熱榨油那么香，但是色澤是很不錯的，并且不上火，冷榨油的廣泛食用，也標(biāo)志著人們生活水平的不斷提高和對營養(yǎng)更高的追求，在進(jìn)行冷榨食用油的購買時也要選擇靠譜的廠家，不然反而會起到反作用，如果您對于冷榨食用油有疑問或者需要，歡迎您致電咨詢。