葡萄籽油廠家介紹我國的油料作物品種繁多,油料資源十分豐富。油菜籽、大豆、花生、葵花籽和棉籽是我國的五大油料作物，其中油菜籽和花生的產(chǎn)量占比較大。除五大油料作物外，我國還有許多特種油料資源，它們的生長范圍、播種面積都比較小，其產(chǎn)量自然也不如五大油料作物那么多。葡萄籽油廠家了解到所謂特種油脂，就是利用特種油料生產(chǎn)的油脂，在這些油脂中,含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是油酸和亞油酸含量高，此外，還富含多種微量元素和生物活性物質(zhì)，特種油脂在市場上的價(jià)格，要比五大油料產(chǎn)品高幾倍。

        葡萄籽油廠家了解到我國特種油料品種多達(dá)上百種，產(chǎn)量較大且已經(jīng)開發(fā)利用的有:油茶籽油、茶葉籽油、亞麻籽油、紅花籽油、葡萄籽油、紫蘇油、月見草油、核桃仁油、杏仁油、南瓜籽油、蒼耳籽油、沙棘油、松籽油和番茄籽油等；另外還有米糠油、玉米油和小麥胚芽油等谷物油脂，由于上述油脂具備相應(yīng)的功能，所以有著良好的開發(fā)前景。特種油料的加工方法與油菜籽、大豆、花生等油料的加工一樣，都要先經(jīng)過毛油制取，再經(jīng)脫膠、脫酸、脫色、脫臭等精煉工序(油茶籽油和米糠油等還需進(jìn)行脫蠟、脫脂等工序)方可食用?，F(xiàn)在油茶籽油、米糠油、紅花籽油和玉米油等，在我國各大中城市已普遍銷售,頗受消費(fèi)者的青睞。

        葡萄籽油廠家了解到我國葡萄產(chǎn)量豐富，葡萄可用于生產(chǎn)葡萄酒、葡萄干、葡萄汁、葡萄醋、葡萄籽油、綠肥、飼料等多個(gè)方面，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益，葡萄籽是由葡萄分離果梗、皮和果肉得到的葡萄種子，它含有多種氨基酸、脂肪酸、多酚和維生素E等，營養(yǎng)豐富因而逐漸被應(yīng)用于食品和護(hù)膚品等行業(yè)中。葡萄籽油廠家介紹通過制油工藝制取得到的葡萄籽油含有多種不飽和脂肪酸，其中亞油酸的含量可高達(dá)80%以上，是種高亞油酸型食用油，深受市場消費(fèi)者的喜愛和食用。

        常見的葡萄籽油的生產(chǎn)工藝主要為壓榨法和浸出法，兩種制油方式各具優(yōu)勢。葡萄籽油廠家了解到壓榨葡萄籽油的質(zhì)量相對較好，像冷榨葡萄籽油在不高于60度的環(huán)境下加工冷榨，可保證葡萄籽油的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)成分不被破壞，更有營養(yǎng)價(jià)值可言，適合中小型油廠的生產(chǎn)。冷榨葡萄籽油使用的油脂設(shè)備主要有榨油機(jī)和精煉油設(shè)備，榨油機(jī)是為了將油料中的油脂擠壓出來，精煉設(shè)備則是為了分離毛油中的雜質(zhì)，達(dá)到健康油的標(biāo)準(zhǔn)。浸出葡萄籽油多是大型油脂加工廠的選擇。

         浸出法制油的出油率較高，能夠形成自動(dòng)化生產(chǎn)，浸提后的餅粕殘油率可控制在1%以內(nèi)，從而達(dá)到油料的充分利用。對于油廠來說選擇浸出法制油的回報(bào)率也相對高些，選擇浸出法制油油廠需配備的油脂設(shè)備主要有預(yù)處理設(shè)備、浸出油設(shè)備以及精煉油設(shè)備等。葡萄籽油總體來說是十分受歡迎的。另外一方面，我們的飲食習(xí)慣的原因，平時(shí)以米面為主，像對一些牛奶啊等是比較缺少的，因此，可以把葡萄籽油拌入牛奶或者豆?jié){中，這樣可以更符合我們的口味。

        冷榨是一種生產(chǎn)油的制作工藝，可以簡單地理解為全程無高溫，一般在低于60℃的環(huán)境下進(jìn)行加工。隨著生活水平的提高和對自身要求的上升，冷榨工藝是一種對環(huán)境影響較小的制油工藝，采用的是物理機(jī)械式的制油方式，獲得的食用油只需過濾或干燥即可滿足食用要求，不需進(jìn)一步的油脂精煉，總的能源消耗低于常規(guī)法制油。大限度地保存了油中各種其他脂溶性營養(yǎng)成分如維生素E、A和油脂的特別風(fēng)味，我國除了種植大豆、菜籽等大宗油料外，還種植了大量的花生、亞麻、紫蘇、茶籽等具有較高營養(yǎng)價(jià)值的油料；這些油料富含維生素E、芝麻素和芝麻酚、硒等抗氧化類物質(zhì)，冷榨制油能夠避免產(chǎn)生反式脂肪酸和油脂聚合體等有害成分，并能減少一些膠體雜質(zhì)溶解到油中，更多地保留了油脂中的活性成分。

        甜杏仁油是一種中性的基礎(chǔ)油。由李屬扁桃樹果仁壓榨而得，色澤淡黃，氣味清香。富含多元不飽和脂肪酸，冷榨油是榨油原料經(jīng)過低溫壓榨（40-60℃）所生產(chǎn)的可食用植物油。冷榨油顏色好，比較淺淡，冷榨榨油機(jī)但是油味不香，不上火。冷榨油在食用時(shí)不會(huì)起沫，不會(huì)淤鍋，不上火，適合油炸。冷榨成品油中保留了油料的風(fēng)味和色澤，完整的保存了油中的生理活性物質(zhì)，蛋白變性程度低，更易于蛋白的綜合利用，熱榨油缺點(diǎn)是在不經(jīng)過處理的時(shí)候下鍋炸東西的時(shí)候會(huì)起沫淤鍋，需要經(jīng)過離心式濾油機(jī)過濾解決，冷榨油顏色好，比較淺淡，冷榨榨油機(jī)但是油味不香，不上火，冷榨油在食用時(shí)不會(huì)起沫，不會(huì)淤鍋。

         為什么冷榨油越來越受歡迎了呢？其實(shí)是因?yàn)槔湔ビ陀兄芏嗟膬?yōu)點(diǎn)。避免了傳統(tǒng)高溫榨油加工產(chǎn)生的不利影響。冷榨成品油中不但保留了油料的風(fēng)味和色澤，并完整的保存了食用油中生理活性物質(zhì)，冷榨油原汁原味，是健活的選擇。冷榨食用油顏色清亮，比較淺淡，雖然油味不香，但不上火，冷榨油在炸東西的時(shí)候不會(huì)起沫，不會(huì)淤鍋。冷榨油的好處多多，但原料經(jīng)過，不然由于原料的成熟度不同，會(huì)對冷榨油的質(zhì)量造成影響，總體來說，冷榨油迎合了人們健活的新理念，也符合國家提倡的糧油產(chǎn)品適度加工方向。有的人追求口味，有的人追求香味，冷熱各有千秋，冷榨油為消費(fèi)者提供了一種健康用油新選擇。

       冷榨制油法屬于物理方法，加壓而不升溫，對油脂營養(yǎng)物質(zhì)沒有影響。同時(shí)，該工藝除了具有普通制油工藝一般的特征外，還能提高油脂品質(zhì)，避免因高溫加工而使油脂產(chǎn)生反式脂肪酸、油脂聚合體等有害物質(zhì)，保留了油中的活性物質(zhì)。冷榨是一種生產(chǎn)油的制作工藝。近些年才被少數(shù)大企業(yè)引入，冷榨法要求高，一般冷榨法要求在低于60℃的環(huán)境下進(jìn)行加工，營養(yǎng)成分保留完整。由于冷榨法出油率只有熱榨法的一半，因此大部分冷榨油的價(jià)格要高出熱榨油50%左右。 所冷榨出來的油因?yàn)闆]有受到破壞，一般也不需要加添加劑，就可以長時(shí)間的保存。市值價(jià)值相對高。冷榨油顏色清澈，味道比較清淡。