核桃油廠家為您介紹冷榨核桃油

       隨著生活水平的逐漸提高，人們都生活品質也有所提高，冷榨核桃油是受到人們追捧的植物油其中之一，為什么大家選擇冷榨油呢？

        核桃的油脂含量高達65%～70%，有“樹上油庫”的美譽。核桃油含有大量的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸含量高達百分之九十以上，榨油工藝一般分為兩種，一種是冷榨一種是熱榨，但是現(xiàn)在的人們比較喜歡冷榨核桃油，那到底是為什么呢？冷榨油一般都是在溫度低于60度的環(huán)境下進行加工，這樣可以很好的保存核桃油的營養(yǎng)成分。冷榨出的油質量很好，但是不需要加熱，或者炒熱油料，所以這樣的核桃出油率非常的低，毛油的顏色也比較淺，雜質比較少，所以保留的營養(yǎng)成分還是非常高的，就比如核桃油，亞麻籽油，橄欖油，還有紅花油。這樣的都是古老的榨油方法，都是不需要加熱的，榨油機也不用配置加熱圈，直接就進行榨油就可以了！不受高溫的影響，所以味道還有色澤都是非常的好，使核桃油中的生理活性物質都能夠完好的保存下來，冷榨的另外一個好處就是顏色非常好看，但是吃起來卻不上火，健康養(yǎng)生還是非常的不錯呢！熱榨基本上都是原料經過破碎然后進行高溫加熱處理，這樣的話油料的內部就發(fā)生了變化，就會破壞掉細胞還有蛋白質的組成。