亞麻籽油廠家介紹亞麻籽油的禁忌

　　亞麻籽油廠家介紹亞麻籽油是現(xiàn)在人們經(jīng)常使用的一種油脂，但是在使用過(guò)程中，有一些禁忌需要大家了解，接下來(lái)亞麻籽油廠家就帶您來(lái)一起了解一下吧！

　　1.高溫加熱。大家平時(shí)炒菜的時(shí)候，都是等鍋熱了之后倒油，高溫烹調(diào)是國(guó)人的飲食習(xí)慣，但是如果你選擇用亞麻籽油炒菜的話，那就千萬(wàn)不能高溫！因?yàn)閬喡樽延偷闹饕脑紶I(yíng)養(yǎng)成份——a-亞麻酸(奧米伽-3)是一種非常活潑的多不飽和脂肪酸，是一種非常難得的抗氧化劑，一旦被加熱超過(guò)45度，這種營(yíng)養(yǎng)成分就開始受破壞，溫度越高、加熱時(shí)間越長(zhǎng)、a-亞麻酸被破壞的越嚴(yán)重。

　　2.開瓶后長(zhǎng)期存放。冷榨亞麻籽油開瓶后，亞麻籽油廠家建議要在45-60天之內(nèi)吃完，因?yàn)閍-亞麻酸是怕氧氣的，開瓶之后長(zhǎng)存放是會(huì)慢慢被氧化的，所以就會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)了。

　　3.放在陽(yáng)光曬得到的地方a-亞麻酸是怕光的，因此正規(guī)的冷榨亞麻籽油肯定是深色瓶的，因?yàn)榭梢云鸬奖芄獾淖饔谩，F(xiàn)在市場(chǎng)上很多亞麻籽油都是透明的玻璃瓶裝的，不是很科學(xué)。

　　那亞麻籽油應(yīng)該怎么正確使用呢？亞麻籽油不能高溫食用，所以只能低溫烹飪，亞麻籽油可以和日常食用油調(diào)在一起食用，非常鮮香；可以用亞麻籽油調(diào)涼菜，也可以用來(lái)抖面條，抖粉條吃，更美味，更鮮香；烘焙糕點(diǎn)一般情況下，我們都會(huì)使用普通食用油或奶油去烘焙糕點(diǎn)，使食物清香怡人。